menu degustazione
Il Percorso A Momenti
A Momenti è il nostro percorso degustazione: 7 portate che raccontano l’esperienza gastronomica della nostra terra, seguendo il ritmo delle stagioni e delle materie prime del Parco del Delta del Po.
Un racconto che comincia dal mare, entra nel salmastro delle valli e prosegue verso le campagne e le riserve venatorie, attraversando i diversi paesaggi che definiscono la nostra cucina.
Un racconto che comincia dal mare, entra nel salmastro delle valli e prosegue verso le campagne e le riserve venatorie, attraversando i diversi paesaggi che definiscono la nostra cucina.
Il menu A Momenti
Le nostre materie prime provengono interamente dal Parco del Delta del Po e vengono lavorate seguendo esclusivamente la stagionalità. Per questo il menù è in continua evoluzione: cambia con i ritmi della terra, dell’aria e dell’acqua.
A Momenti comprende 7 portate, accompagnate dall’aperitivo, dall’amuse-bouche e dal predessert.
La tua esperienza, la nostra cucina
A Momenti segue la visione dello chef, ma lascia spazio anche alle tue preferenze. Scegli come vivere il tuo percorso.
Per garantire la piena armonia dell’esperienza, i percorsi degustazione si intendono scelti per l’intero tavolo. Ti chiediamo di segnalare eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione.
