alla carta
Il territorio, secondo il tuo gusto.
Villa Albertina apre le porte a una nuova possibilità di vivere la cucina dello chef: pranzare e cenare alla carta attraverso un menù dedicato alle specialità del Delta del Po.
La nostra cucina nasce dal luogo in cui viviamo e dalle sue molteplici identità.
Comincia dal mare, con i suoi sapori netti e autentici, entra nel carattere salmastro delle valli e prosegue verso le campagne, dove la terra e le riserve venatorie raccontano un’altra parte della nostra storia.
Un percorso che attraversa ambienti, materie prime e tradizioni differenti, trasformandoli in una cucina contemporanea ma profondamente legata al territorio.
Un percorso che attraversa ambienti, materie prime e tradizioni differenti, trasformandoli in una cucina contemporanea ma profondamente legata al territorio.
Una carta che segue il ritmo
del territorio e delle sue stagioni.
Piatti costruiti intorno a materie prime che appartengono a questo paesaggio, interpretate dalla cucina di Villa Albertina per raccontare, attraverso il gusto, il territorio che ci circonda.
Vivi il territorio a tavola
Dal mare alle valli, dalle campagne alle riserve venatorie: un viaggio gastronomico attraverso il paesaggio che ci appartiene.