Lasciatevi conquistare
I nostri Menù
La Terra e la Valle
Un viaggio culinario straordinario di 9 portate che unisce tradizione e innovazione, dove ogni piatto è un'opera di ricerca in simbiosi con il territorio. Scopri un menu degustazione che promette un'esperienza gastronomica indimenticabile rivivendo i sapori di un tempo in chiave moderna e creativa.
Il Mare
Un percorso di crudi e cotti. Dai molluschi ai crostacei fino ai pesci di cattura. Per i veri amanti del mare e delle crudità fresche di giornata. Un menù in continua evoluzione dettato esclusivamente dal pescato delle nostre barche.
Chef Experience
Un viaggio culinario che fonde in un unico percorso di 12 portate la Cacciagione delle nostre Valli ed il Pescato dei nostri mari. Un racconto autentico del Delta del Po risalendo fino alle Valli, dalle Alzavole alle Lumache, dalle vongole alle rane, un esperienza unica.
La
Cantina
Più di 200 etichette d’Italia, di Francia e dal mondo, la nostra cantina è in continua crescita ed evoluzione, dai vini più noti, a quelli più rari e ricercati di microproduzioni artigianali.
"Di qualunque cosa si tratti, il modo in cui lo cucini può fare la differenza".
— Chef Simone Finetti
Ulteriori informazioni su di noi.
Siamo noi, Simone, Veronica, Domenico, Giacinto, Alyssa, Erika, Isa e Luca, ragazzi mossi da una passione innata per l’arte della gastronomia.
La nostra missione è farvi sentire parte della nostra realtà facendovi vivere con gioia l’emozione della tavola. Villa Albertina è la nostra casa, il nostro luogo di culto, per celebrare la grande cucina.
Contattaci
Ti piacerebbe vivere una giornata in cucina con noi? Vuoi organizzare un evento personalizzato o un catering? Inserisci le tue informazioni e ti contatteremo a breve! Non vediamo l'ora di conoscerti.